結論

Arduino Unoと比較してSeeeduino良いところ。

micro-BのUSBケーブルで接続できる
3.3V/5V切り替えができる
Groveコネクタが載っている（I2C x2, UART x1）

Arduino Unoの方が良いところ。

マイコンチップ（ATmega328P）を交換できる

Seeeduinoとは？

Seeedが製造・販売している、Arduino Uno互換のマイコンボードです。
Arduino Uno bootloaderを書き込んで出荷しているので、購入してすぐにArduino IDEからスケッチを転送、実行することができます。
Arduino Unoと同じマイコンチップATmega328Pなので、ソフトウェアの互換性を心配する必要はありません（？）

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Arduino UnoとSeeeduinoの違いは？

ソフトウェアは互換ですが、ハードウェアは若干の違いがあります。
個々に見てみましょう。

USBコネクタがmicro-B

Arduino UnoのUSBコネクタはUSB Type Bですが、SeeeduinoはUSB micro-Bに変更しています。
出張など出先で「あっ！USBケーブル持ってくるの忘れた！！orz」となっても、誰かがケーブルを持っていたり、コンビニで購入できる可能性が高いです。

3.3V/5V切り替え

Arduino Unoのマイコン電源は5Vですが、Seeeduinoはスイッチで3.3V/5V切り替えができるようにしています。
最近は、3.3Vで動作するセンサーを使う機会が多く、Arduino Unoに接続するときはレベル変換したり抵抗付けたりと注意しないと、最悪、センサーを壊してしまうのですが、Seeeduinoの切り替えスイッチでマイコン電源を3.3Vにすれば、安心して接続できます。

Groveコネクタ（ちょっとだけ）搭載

Seeeduinoは、I2C（2個）とUART（1個）のGroveコネクタを載せているので、サクッとGroveモジュールを接続できます。

デジタル入力/デジタル出力のGroveモジュールは、I2C-Groveコネクタに接続してつかうことができますが、2個のI2C-Groveコネクタは並列接続されているため、デジタル入力/デジタル出力のGroveモジュールとI2CのGroveモジュールを接続して使うことはできません。このようなときは、Seeeduinoの上にBase Shieldを取り付けて対処します。